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カニ春巻のスティックおつまみ

手軽にできるおいしいおつまみ。今夜はビールかハイボール?

材料(4人分)

春巻きの皮 6枚
★たらばかにクッキングクラブ 1缶
大葉 12枚
スライスチーズ 6枚
小麦粉 適宣
適宣
揚げ油 適宣
レモン 適宣

作り方

  1. 春巻きの皮は半分に切る。カニの身は汁気をきってほぐし、軟骨を取り除く。
    大葉は筋をとり、半分に切る。スライスチーズは縦4等分に切る。
  2. 春巻きの皮に大葉1枚分を縦長に敷き、スライスチーズを1/2枚分のせてカニの身を12等分してのせる。
    巻き終わりと両端に小麦粉と水で作ったのりをつけ、細長く巻く。
  3. 180℃に熱した油でこんがりと接げる。レモンを添えていただく。

提案:フードコーディネーター薦田富美子

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